Ganzjährig werden Legehennen extensiv und ökologisch im Freiland gehalten. Im Frühsommer kommen noch Gänse und Enten hinzu, die zum Weihnachtsfest geschlachtet werden.
ökologische Tierhaltung
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ökologische Landwirtschaft
Auf einer Gesamtfläche von 39 ha erfolgt der ökologische Anbau eines Teils der Futtermittel für die Tierhaltung. Die einzelnen Schläge werden in wechselnder Sortenvielfalt (Getreide, Kartoffeln, Leguminosen) mit höchstens 5 ha Größe bewirtschaftet. Die 18 ha Wiesenfläche (Blumenwiese, Streuobstwiese, Langgraswiese) dienen der extensiven Heuproduktion.
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